Czarna trufla letnia jest grzybem rosnącym pod ziemią. Jest okrągława i nieregularna w kształcie, koloru brązowo-czarnego. Jej miąższ jest jasny z charakterystycznym deseniem przypominającym marmurek.

Czarna trufla tuber aestivum vitt., jest stosowana na surowo, starta na specjalnej tarce do trufli bezpośrednio nad potrawą. Idealnie nadaje się do risotta, jaj, makaronu lub wołowiny.

Trufle są konserwowane w solonej wodzie i wysterylizowane, abyśmy mogli się nimi cieszyć także poza sezonem.

Dostępne formaty: 50g