Przedmowa ... 11

1. Behawioralne i ekologiczne aspekty aktywności pokarmowej dzikich zwierząt ... 13

Tadeusz Kaleta

1.1. Zachowanie pokarmowe jako część aktywności życiowej zwierząt ... 13

1.2. Optymalizacja zachowania pokarmowego ... 16

1.3. Metody badania zachowania pokarmowego ... 17

1.4. Zachowania pokarmowe ssaków. Klasyfikacja ssaków ze względu na rodzaj pobieranego pokarmu ... 19

1.5. Zdobywanie pokarmu ... 22

1.6. Ekologiczne konsekwencje drapieżnictwa ... 34

1.7. Biologiczne podstawy różnic w żywieniu ssaków w ogrodzie zoologicznym i w naturze ... 41

Bibliografia ... 43

2. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia zwierząt ... 46

Jacek Skomiał

2.1. Składniki pokarmowe ... 46

2.2. Witaminy ... 52

2.3. Substancje antyżywieniowe ... 54

2.4. Strawność składników pokarmowych ... 55

2.5. Wartość biologiczna białka ... 57

2.6. Przemiany energetyczne ... 58

2.7. Potrzeby pokarmowe zwierząt ... 61

2.8. Pasze (pokarmy) ... 63

Bibliografia ... 74

3. Torbacze ... 75

Marta Grodzik

3.1. Wprowadzenie ... 75

3.2. Koalowate ... 76

3.3. Kangurowate ... 84

Bibliografia ... 93

4. Parzystokopytne ... 95

Maria Dymnicka, Andrzej Łozicki

4.1. Wprowadzenie ... 95

4.2. Podstawy żywienia dziko żyjących przeżuwaczy ... 96

4.3. Kanczyle ... 110

4.4. Jeleniowate ... 113

4.5. Piżmowcowate ... 125

4.6. Żyrafowate ... 128

4.7. Widłorogie ... 134

4.8. Krętorogie ... 136

4.9. Wielbłądowate ... 157

Bibliografia ... 165

5. Nieparzystokopytne ... 168

Ewa Arkuszewska

5.1. Wprowadzenie ... 168

5.2. Koniowate ... 170

5.3. Tapiry ... 183

5.4. Nosorożce ... 188

Bibliografia ... 195

6. Trąbowce ... 197

Andrzej Chwalibóg

6.1. Wprowadzenie ... 197

6.2. Słoniowate ... 197

Bibliografia ... 208

7. Gryzonie ... 210

Iwona Kosieradzka

7.1. Wprowadzenie ... 210

7.2. Podstawy żywienia i biologii gryzoni ... 211

7.3. Wiewiórkowate ... 226

7.4. Bobrowate ... 236

7.5. Chomiki ... 242

7.6. Jeżozwierze ... 251

7.7. Kapibary ... 260

Bibliografia ... 268

8. Zajęczaki ... 271

Andrzej Łozicki

8.1. Wprowadzenie ... 271

8.2. Zającowate ... 271

Bibliografia ... 285

9. Nietoperze ... 287

Mateusz Wierzbicki, Aleksandra Wierzbicka

9.1. Wprowadzenie ... 287

9.2. Microchiroptera ... 289

9.3. Megachiroptera ... 295

Bibliografia ... 299

10. Owadożerne ... 301

Tomasz Niemiec

10.1. Wprowadzenie ... 301

10.2. Podstawy żywienia owadożernych ... 308

10.3. Jeżowate ... 312

10.4. Ryjówkowate ... 318

10.5. Kretowate ... 325

Bibliografia ... 329

11. Drapieżne lądowe ... 330

Ewa Sawosz Chwalibóg

11.1. Wprowadzenie ... 330

11.2. Kotowate ... 333

11.3. Łaszowate ... 366

11.4. Mangustowate ... 371

11.5. Hienowate ... 375

11.6. Psowate ... 381

11.7. Niedźwiedziowate ... 400

11.8. Łasicowate ... 408

11.9. Skunksowate ... 416

11.10. Szopowate ... 420

11.11. Pandowate ... 427

Bibliografia ... 430

12. Drapieżne morskie ... 434

Szymon Fiedorowicz

12.1. Wprowadzenie ... 434

12.2. Fokowate ... 435

12.3. Morsowate ... 443

12.4. Uchatkowate ... 446

Bibliografia ... 447

13. Naczelne ... 449

Janusz L. Sokół

13.1. Wprowadzenie ... 449

13.2. Podstawy żywienia ssaków naczelnych ... 450

13.3. Palczakowate ... 471

13.4. Lemurowate ... 472

13.5. Płaksowate ... 474

13.6. Makakowate ... 480

13.7. Człowiekowate ... 482

Bibliografia ... 490

Załączniki ... 491

14. Prawne unormowania dotyczące ochrony zwierząt wolnożyjących ... 504

Bożena Wojtyra

15. Jakość i bezpieczeństwo pokarmów i pasz w żywieniu dzikich zwierząt ... 516